全国食品安全宣传周 | 吃得合理，吃得安全，食品安全牢记这五点！
点击量：次 更新时间：2024-10-14
民以食为天，食以安为先
今年全国食品安全宣传周
主题为“诚信尚俭 共享食安”
俗话说“每逢佳节胖三斤”，“节日肥”你中招了没？
无论是坐在工位的你、忙碌家务的你、还是仍在四处看风景的你……合理膳食都值得你注意！
均衡饮食
坚持谷类为主的平衡膳食模式，保证食物种类多样化，荤素搭配。多选择粗细搭配的主食、新鲜蔬菜和水果、豆类及其制品；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃或不吃肥畜肉和加工肉；尽量减少盐、油、糖的摄入。
合理进食顺序
调整进餐顺序，遵循先菜后肉再主食的原则，同时细嚼慢咽，确保每日热量摄入不超标。
健康烹饪方式
优先选择蒸、煮、烩、炖或凉拌等烹饪方式以减少用油量；尽量少用油煎、油炸的烹饪方式。
避免暴饮暴食
一日三餐、定时定量、饮食有度，是健康生活方式的重要组成部分。面对美食诱惑，适量享用，切忌暴饮暴食。
适量健康零食
三餐以外的食物都叫零食，优先选择酸奶、水果和坚果，避免薯片、糕点等高热量食品。选择低糖或无糖酸奶（300-500g/d）；水果新鲜应季即可（200-350g/d），不建议直接饮用果汁；选择原味坚果（10-15g/d）。
保证足量饮水
身体活动量不大的成年人每天应饮水1500-1700ml。建议选择白开水或淡茶水，避免饮用浓茶和含糖饮料。若要选购饮料，注意查看营养成分标签，选择低糖（含糖量≤5g/100g）或无糖（含糖量≤0.5g/100g）饮料。
食品安全无小事
关乎每一个人的身体健康和生命安全
在享受美食的同时
大家万万不可忽略食品安全
一不小心食源性疾病找上门来
腹泻、呕吐等可饶不了我们
怎么预防食源性疾病呢？
最有效的方法便是遵循这几点！
（1）注意手卫生，交替处理生、熟食品过程中和餐前便后要洗手。（2）盛放处理食物的器皿、刀具、抹布、砧板经常清洁消毒，保持干净。
生、熟分开是预防细菌性食源性疾病的关键。最好使用两套刀具、器皿、案板等，分别处理生、熟食品；也可先用清洁的器具处理熟食后，再处理生食。
即食物中心温度至少达到 70℃ ，持续时间至少 1分钟 ，这样就可以杀死食品中可能污染的大部分致病微生物。特别需要提醒的是，制备大块肉、整鸡、整鱼时一定要彻底加热，才能将其内部的细菌杀死；冰箱里存放的剩菜剩饭不宜贮存太久，超过24小时就要彻底加热后再食用。
熟食在室温下存放最好不超过两小时；熟食和易腐烂的食物应及时冷藏。冰箱不是“保险箱”，冰箱也不能过久储存食物。
（1）饮用符合安全标准的水，食品制作全过程都要使用安全干净的水。（2）在正规超市或市场购买食品，购买食品要注意生产日期、保质期、储存条件等内容。（3）不食用超过保质期的食物，若罐装食物包装鼓起或者变形，也坚决不能食用。（4）霉变水果，即使切掉烂掉部分，剩下部分也不建议继续食用。（5）不采摘、不购买、不食用不易辨识的野生植物和蘑菇。
