为做好医院食品安全工作，保障医院的饮食就餐安全，3月14日上午，我院副院长杨宁带领相关人员检查了医院食堂的卫生及食品安全工作情况。

检查组一行详细检查了食堂许可管理、信息公开、制度管理及人员管理等食堂运行情况；在现场仔细查看了食堂的操作间与保管室卫生与菜品质量及食品储藏情况、食堂的餐具消毒与保洁情况。对工作人员的清洗操作流程、厨师的食品制作过程进行了观摩，细看了食品留样的信息登记与分量、碗筷消毒柜的运作情况，了解了食品原料定点采购及索证索票制度落实情况。并对食堂工作人员的操作规范进行了指导，提出了严格要求。

现场检查后，杨宁一行与食堂负责人进行了座谈交流，指出了检查中发现的问题，责令整改消除隐患。杨宁强调，要提高政治站位，提高思想认识，要高度重视食品安全工作，加强食堂管理，确保食品安全卫生；严把质量关，坚持搞好食堂卫生，防止食物中毒等事件发生，为患者和职工创作一个良好的饮食环境。

食品安全无小事。杨宁表示，医院将进一步做好食品安全监督工作，认真履行食品安全监管责任，营造良好的食品消费环境，确保病员和职工食品消费安全。 （房天玄）